Clafoutis aux kiwis

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (6 personnes) :
Pâte à crêpes
125 g de farine
150 g de sucre
3 oeufs
25 cl de lait
1 pincée de sel

5 kiwis
20 g de beurre
2 c. à soupe de sucre glace (facultatif)

Beurrer un plat allant au four et y disposer les rondelles de 4 kiwis épluchés.
Préparer une pâte à crêpes et verser sur les kiwis.
Mettre au four, th. 7 (210°C).
A la sortie, laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace et garnir de tranches de kiwis.

Source : Wenzler, Gilbert, Entremets : bavarois, charlottes, crèmes .... Colmar : Editions SAEP, 1988.