Quiche sans pâte

Ingrédients :
1/2 l. de lait
3 oeufs
2 dl de farine
100 g. de gruyère râpé
Sel, poivre
150 g. de lard fumé coupé en dés (et/ou jambon York ou Bayonne)

Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans un moule à tarte de 26 cm.
Cuisson : 30 à 40 mn. Th. 7