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9 mai 2013

Légumes confits à l'ail

Préparation : 15 mn Cuisson : 1h30 Ingrédients (6 personnes) : 6 tomates2 aubergines4 petites courgettes1 poivron rouge1 poivron jaune1 poivron vert4 gousses d'ail1 branche de thym1 feuille de laurier3 c. à soupe d'huile d'olivesel et poivre Préchauffez...

Posté par Dany B à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, courgette, légume, poivron, tomate

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18 mars 2020

Curry d'épinards aux pois chiches et patates douces

Ingrédients : 400 gr d’épinards frais 3 patates douces 400 gr de pois chiches 400 ml de lait de coco 1 gousse d’ail 1 gros oignon De la coriandre fraîche ou en poudre 3 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de gingembre...

Posté par Dany B à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, Epinard, Patate douce, Pois chiche

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9 mai 2013

Tartare de melon, concombre et feta

Préparation : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :1 melon (charentais de préférence)1 concombre1 bloc de feta nature1 citron vert2 cuil. à soupe d'huile d'olive4 branches de mentheSel, poivreMenthe Lavez le concombre, coupez ses 2 extrémités, puis tranchez-le...

Posté par Dany B à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, concombre, feta, melon

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9 mai 2013

Gratin de macaronis au poulet et à la mimolette

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (4 personnes) : 400 g de macaronis200 g de champignons de Paris4 blancs de poulet200 g de mimolette jeune200 g de mascarpone1 gousse d'ail1 c. à soupe de basilic ciselé1 c. à soupe d'huile d'olive20 g de...

Posté par Dany B à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaronis, mimolette, poulet

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9 mai 2013

Tian d'aubergines et tomates à la mozzarella

Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn Repos : 30 mn Ingrédients (4 personnes) : 5 tomates2 aubergines moyennes4 oeufs20 cl de crème liquide350 g de mozzarellathym frais, 2 brins de basilic6 c. à soupe d'huile d'olivesel, poivre Otez le pédoncule des aubergines,...

Posté par Dany B à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, mozzarella

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9 mai 2013

Quiche poivrons et chorizo

Ingrédients (6 personnes) : - 1 pâte brisée- 3 poivrons de chaque couleur- 2 oignons- 3 oeufs- 30 cl de crème liquide- chorizo- parmesan- thym- sel, poivre- piment d'Espelette Préchauffer le four à 180°C. Coupez vos poivrons en lanières fines et les faire...

Posté par Dany B à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, quiche, chorizo

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3 février 2017

Feuilleté crousti-crémeux saumon/poireaux

Ingrédients : 1 pâte feuilletée maison ou du commerce 2 blancs de poireaux moyens 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 belles cuillères à soupe de mascarpone (ou à défaut de crème fraîche épaisse) 2 pavés de saumon sans peau (environ 300 g) Fromage râpé 1 oeuf...

Posté par Dany B à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Poireau

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9 mai 2013

Curry fantaisie de poulet aux oignons doux

Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (6 personnes) : 1 poulet coupé en morceaux1 gousse d'ail500 g d'oignons blancs20 cl de vin blanc1 c. à café de fond de volaille déshydraté2 c. à soupe d'huile2 c. à soupe de curry en poudre1 c. à café de...

Posté par Dany B à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry

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28 février 2015

Tarte aux poireaux et au saumon

Ingrédients (6 personnes) : 4 petits poireaux 2 pavés de saumon 1 oignon 1 pâte feuilletée 20 cl de crème liquide gruyère râpé 3 œufs sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Coupez finement l'oignon et les poireaux, faites-les...

Posté par Dany B à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Poireau

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9 mai 2013

Enchiladas au boeuf

Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (4 personnes) : 400 g de boeuf haché500 g de pulpe de tomates1 poivron rouge1 oignon1 gousse d'ail150 g de cheddar râpé8 tortillas de maïs10 cl de bouillon de boeuf5 cl de crème fraîche1 piment rouge sec4...

Posté par Dany B à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, enchiladas

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9 mai 2013

Tagliatelles aux crevettes

Ingrédients (2 personnes) : - crevettes - tagliatelles fraîches - 1 oignon - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron jaune - romarin - 1 gousse d'ail - huile d'olive - persil - sel, poivre Couper en lamelles les poivrons. Faire revenir dans...

Posté par Dany B à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, tagliatelles

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21 février 2014

Feuilletés au chocolat

Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 100 g de chocolat - 1 cuillère à soupe de crème liquide- 1 cuillère à soupe d'amande en poudre Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème, mélanger et ajouter la poudre d'amande.Étaler la pâte feuilletée...

Posté par Dany B à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, feuilletés

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9 mai 2013

Gâteau aux pommes

Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn four moyen Ingrédients : 1 kg de pommes5 cuillères à soupe de farine5 cuillères à soupe de sucre2 oeufs entiers100 g. de beurreune pincée de sel1 paquet de levure chimique1 paquet de sucre vanillé Mélanger dans un saladier...

Posté par Dany B à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pomme

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9 mai 2013

Clafoutis aux kiwis

Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (6 personnes) : Pâte à crêpes125 g de farine150 g de sucre3 oeufs25 cl de lait1 pincée de sel 5 kiwis20 g de beurre2 c. à soupe de sucre glace (facultatif) Beurrer un plat allant au four et y disposer les...

Posté par Dany B à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, kiwi

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9 mai 2013

Bouchées de poulet au sésame

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients (4 personnes) : : 4 blancs de poulet1 c. à soupe de miel2 c. à soupe de sauce soja2 c. à soupe de graines de sésame1/2 citron1 c. à soupe d'huile1 yaourt à la grecque1 gousse d'ailSel, poivre Mélangez le...

Posté par Dany B à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sésame

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9 mai 2013

Tartare de saumon aller-retour

Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (4 personnes) : 400g de filet de saumon sans peau1 oignon rouge2 c. à souped'aneth ciselé1 oeuf + 1 jaune2 c. à soupe d'huile d'oliveSel, poivre Hachez le saumon au couteau. Pelez et ciselez l'oignon. Mélangez-le...

Posté par Dany B à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tartare

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9 mai 2013

Moelleux au chocolat blanc

Ingrédients (6 personnes) : - 100 g de chocolat blanc- 90 g de beurre- 2 oeufs- 150 g de ricotta- 60 g de sucre en poudre- 100 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 gousse de vanille Faire fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat cassé en...

Posté par Dany B à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, moelleux

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28 décembre 2018

Pain d’épices extra-moelleux

Ingrédients : 250g de farine 50g de poudre d’amande 200g de miel 10 cl de lait 50g de beurre 1 oeuf 2 cc levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 50g de cassonade 1 pincée de sel 1 cc 4 épices, 1 cc cannelle, ½ cc vanille en poudre Préchauffez...

Posté par Dany B à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pain d'épice

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9 mai 2013

Dos de cabillaud au coulis de piquillos

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (4 personnes) : 4 dos de cabillaud de 140 g6 piquillos en conserve1 oignon150 g de tomates confites10 cl de crème liquide1c. à soupe d'huile d'olivePiment d'EspeletteSel Faites chauffer l'huile dans une...

Posté par Dany B à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, piquillos

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9 mai 2013

Cookies bacon et tomates séchées

Ingrédients (pour 30 cookies environ) : - 180g de farine- 60g de parmesan- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de fromage blanc- 5 cl d'huile d'olive- 1/2 sachet de levure- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude- 6 tranches de bacon- 10 tomates séchées-...

Posté par Dany B à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies salés

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9 mai 2013

Gâteau pommes et poires

Ingrédients : - 3 belles pommes - 3 belles poires - 2 oeufs- 10 cl de lait- 70 gr de farine - 50 gr de sucre- 20 gr de beurre fondu- 1 sachet de levure chimique- 1 cuillère à soupe d'arôme vanille- 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°C. Tamiser...

Posté par Dany B à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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9 mai 2013

Panaché de la mer au basilic et poivre vert

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (4 personnes) : 4 pavés de filet de saumon16 gambas crues2 citrons non traités1 petit bouquet de basilic1 cuil. à soupe de poivre vert en saumure60 g de beurreSel Découper quatre papillottes de papier de...

Posté par Dany B à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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9 mai 2013

Lotte à la polynésienne

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (4 personnes) : 1 kg de queues de lotte1 oignon haché1 cuillère à soupe de curry2 gousses d'ail hachées10 cl d'huile neutre (arachide)25 cl de lait de coco2 tomates moyennes1 jus de citron vertsel, poivrefumet...

Posté par Dany B à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lotte

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9 mai 2013

Magret de canard aux pommes

Ingrédients (2 personnes) : 2 pommes1 magretpommes de terre1 c. à soupe de vinaigre balsamique à la pomme (facultatif)sucrebeurresel, poivre Peler et couper les pommes en tranches assez épaisses. Les faire cuire dans une poêle avec le beurre et du sucre...

Posté par Dany B à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret

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13 avril 2014

Zarzuela Mayonapo

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - Variété d'1 kg de vos poissons préférés (lotte, grondin, anguille, cabillaud, sébaste) - 300 g d'encornets coupés en lanière (ou calamars) - 150 g de crevettes...

Posté par Dany B à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Zarzuela

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